Gavi DOCG 2023 - 0.75L
Il vitigno da cui deriva il Gavi è il Cortese, tipico del Piemonte, già conosciuto nel XVIII secolo.
L’uva Cortese proviene da vigneti che si trovano nell’Alessandrino, posti in posizione ideale per la produzione del Gavi.
È un vino che si beve bene da subito perché fresco e leggero, e si accompagna a piatti non troppo saporiti. Evolve in maniera interessante con un moderato invecchiamento.
Vitigno: Cortese.
Colore: giallo paglierino piuttosto scarico, da giovane presenta riflessi verdognoli.
Profumo: intenso, gradevole. Da giovane ricorda la mela e i fiori bianchi. Con la maturazione in bottiglia assume note fruttate più evolute.
Sapore: asciutto, gradevole pieno ed armonico.
Gradazione alcoolica minima: 10,5% vol.
Affinamento: il vino viene commercializzato pochi mesi dopo la vendemmia.
Come conservarlo: in locali freschi e privi di luce.
A tavola: a temperatura di 7-10°C con antipasti, pesci e crostacei.
Chi siamo
Le Langhe nel cuore
La nostra azienda ha oltre cento anni di storia: una storia di famiglia, fatta di valori tramandati di padre in figlio.
I vigneti
Coltiviamo le nostre uve con passione
Coltivando direttamente i vigneti controlliamo l’origine delle nostre uve. Quotidianamente lavoriamo la terra, credendo che il nostro vino debba innanzitutto esprimerne l’essenza.
Naturalità e qualità
La cantina
Di generazione in generazione, chi gestisce la cantina ha ben chiari due elementi di riferimento: naturalità e qualità, principi guida alla base della filosofia dell’azienda.
